无麸质芝麻酱巧克力蛋糕

我的婆婆制作了这些惊人的芝麻酱巧克力布朗尼,她发现了 www.bonappetit.com

我们经常吃芝麻酱,既甜又咸。 在了解了女儿的坚果过敏之后,我们开始制作很棒的芝麻酱曲奇食谱。 它制作了很棒的坚果型饼干。 因此,当我的母亲n律法说她做了这些时,我很高兴尝试,这真是太神奇了。 我问她食谱,她给我发了一个链接到 www.bonappetit.com网站.

配料
  • 3汤匙玉米淀粉
  • 2汤匙不加糖的可可粉
  • 6盎司苦甜巧克力,切碎
  • 3汤匙初榨椰子油
  • 4汤匙芝麻酱,分成两部分
  • 2个大鸡蛋
  • ⅓杯砂糖
  • ¼杯子(包装的)浅红糖
  • 1茶匙粗盐
  • 1茶匙香草精
  • 1汤匙轻的龙舌兰糖浆(花蜜)

配方准备

将烤箱预热至350°。将8x8“烤盘和2张重叠的羊皮纸对齐,在2面至少留出3”的悬垂。

在一个中等大小的碗中搅拌玉米淀粉和可可粉,直到没有结块为止。加热巧克力,油和1汤匙汤匙。将芝麻酱放在一个小的平底锅中,搅拌,直到融化和光滑。

在中高速上使用电动搅拌机,在一个大碗中搅拌鸡蛋,砂糖和红糖,直到轻盈,光滑且体积翻倍,3–4分钟加入盐和香草精混合,然后加入巧克力混合物,根据需要刮擦侧面,直至合并。搅拌玉米淀粉混合物,然后将速度提高至中高水平,然后搅拌直至混合物变稠并保持其形状,约30秒。

搅拌龙舌兰糖浆,剩下3汤匙。芝麻酱放在一个小碗里。将面糊刮入准备好的烤盘中并使其光滑。 Dollop将龙舌兰混合物搅匀,并用a子或牙签旋入面糊顶部。

烘烤布朗尼蛋糕,直到侧面膨化,顶部变成褐色,并插入一个插入中心的测试仪,上面沾了一些湿的面包屑,22–26分钟将其冷却后再从锅中取出切成16个正方形。

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