无麸质芝麻酱曲奇

阿曼达(Amanda)喜欢烘烤,尤其是和孩子们一起。 因此,当她在《今日的父母》杂志上看到芝麻酱饼干食谱时,她立刻抓住机会使该食谱变得无麸质,因为让我们面对,芝麻酱中的芝麻酱? 谁愿意打它,她必须尝试一下,这是与孩子们一起烘烤的绝佳机会。另外,我爱芝麻酱,尤其是蘸酱。 我从未想过要在Cookie中使用它。 所以她不得不尝试。

这种曲奇的最大好处是在杂志上,它被说成是一种非常适合孩子的无坚果曲奇。 当我们尝试它时,我们发现了为什么,它的味道不像花生酱饼干,但是芝麻酱确实为饼干增添了坚果味。 可以这么说,这些Cookie并没有持续一周!


配料:

1/2杯脱脂黄油
1/2杯芝麻酱
1/2杯砂糖
1/2杯红糖
2 eggs
2茶匙香草
1.25杯Kinnikinnick通用无麸质面粉
1茶匙粗盐
1/2茶匙小苏打
1/2茶匙发酵粉
可选:放入烤箱之前,先加入1/2杯巧克力片,然后撒上少许芝麻

方向
  1. 烤箱预热到350度。
  2. 用羊皮纸在两个烤盘上排行
  3. 在一个大碗奶油黄油中,将芝麻酱和糖与中型搅拌器一起搅拌至中和蓬松(约5分钟)。 
  4. 刮下碗的一面,加入鸡蛋和香草,再在培养基上混合5分钟
  5. 在一个中等大小的碗中,将面粉,盐,小苏打和发酵粉一起搅拌。 添加到芝麻酱混合物中,手工混合使用。
  6. 将1汤匙小球滴到烤盘上,饼干之间至少留2英寸。 
  7. 烘烤8至10分钟,或直到拐角变成金黄色。
  8. 转移到冷却架。

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