无麸质燕麦饼干

现在,我什至在这里开始之前,我要说的是,我知道每个人对无麸质饮食中燕麦的使用都有不同的看法。接下来,我将告诉您这只是我的观点,而不必大喊大叫并告诉我我做错了任何事情,因为每个人的观点同样有效,我只是在分享我个人喜欢的菜谱。

往前走...前几天我非常想买一些燕麦饼干,虽然我已经吃了很长时间的燕麦饼干已经很长时间了,但我还是倾向于尝试自己的食谱。 当然,我确实使用了不含麸质的成分,并且确实使用了称为 只有燕麦 在我的混合物中,最终结果是完美!

我找到了这种配方来制作普通的厚而有嚼劲的燕麦葡萄干饼干,我做了一些改动使其变得无麸质,当然我添加了巧克力片而不是葡萄干,因为...嗯,谁不喜欢饼干中的巧克力片?咄。

浓稠耐嚼(无麸质)燕麦葡萄干饼干 
改编自SmittenKitchen.com

制作约24个Cookie

配料:
1/2杯(1条)黄油,软化
2/3杯浅棕色糖,已包装
1个大鸡蛋
1/2茶匙香草精
3/4杯通用无麸质面粉
1/2茶匙小苏打
1/2茶匙肉桂粉
1/2茶匙食盐
1 1/2杯无麸质燕麦
3/4杯巧克力片(可以使用葡萄干,坚果或其他水果)

方向:
将烤箱预热至325F度。在烤盘上铺上羊皮纸。

在一个大碗中,将黄油,红糖,鸡蛋和香草奶油搅在一起,直到均匀。在另一个碗中,将面粉,小苏打,肉桂粉和盐一起搅拌。将其搅拌至黄油混合物中。搅拌燕麦和巧克力片。 

使用勺子或小冰淇淋勺(我更喜欢获得相同尺寸的饼干)饼干面团,并将它们分开约2英寸。除非您愿意,否则不要弄平饼干。虽然没有必要。

正如我所提到的,我非常想买一些燕麦饼干,而其他人可能感觉与我个人选择的不一样(在 occasional 仅)吃无麸质燕麦。我选择限制燕麦的摄入,即使无麸质也是如此,但这就是我的目标。 个人决定。您的意见可能会有所不同,您的医生可能建议您不要食用燕麦,即使标有不含麸质的燕麦也是如此。我认为对每个人来说都是如此。 

不含麸质的埃德蒙顿-腹腔指南和艾伯塔省埃德蒙顿无麸质信息资源

评论

  1. 现在只有燕麦也有自己的燕麦饼干混合物,它实际上是非常好的质地,因为它没有'不能吃任何大米或其他类型的面粉使它干燥而呈粉状。它确实使我的饼干有点像葡萄干的味道...我认为 '是从柠檬酸中添加的吗?不能确定,但​​是仍然可以作为一种快速简便的替代方法。

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  2. 考虑在饼干面团中加入一些椰丝

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  3. 最近,我刚刚看到不含燕麦的无麸质燕麦饼干,她只用坚果!我最喜欢你,因为那里'食谱中的燕麦片。

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  4. 不久前,我只是简单地注意到没有燕麦的面筋免费燕麦餐甜点,而您的女人只是利用坚果产品!我爱自己的最爱,仅仅是因为配方中含有燕麦。



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