摩洛哥鹰嘴豆炖豆-不含麸质

如果您是我们博客的普通读者,您可能已经知道我爱不爱无麸质烹饪书籍(尤其是当它们是好书时)。众所周知,我喜欢吃一顿很棒的慢炖餐(再次特别是当它是一顿好饭时)。好吧,今天我分享了一个好消息。...我找到了无麸质慢炖锅食谱。一本书将我最喜欢的两件事结合在一起! 除此之外,我还出售它!!我还能要求多少呢?

我走进当地 西夫韦 拿起处方,就在我走进门的那一刻,我看到装有所有这些可爱的烹饪书的圆面包。现在,如果您像我一样,您经常会被那些无所事事的人所吸引……您知道,就像我对Abisaac所说的那样。低落,看到这回的大餐充满了销售贴纸,谁不想停下来看看呢?

我选择的书叫做“无麸质慢煮-电慢炖锅的250多种无麦奇妙食谱”艾伦·布朗(Ellen Brown)撰写。

我从来没有在杂货店看到这样的书,只有在图书馆或书店里。我参与其中!正如我所说,我该如何放弃这个机会?结合面筋免费与慢炖锅和销售,来吧!



我尝试的第一个食谱是摩洛哥鹰嘴豆炖汤。看起来很容易,我已经把房子里的所有食材都拿了,无论如何我想为周五晚上的晚餐带来些什么。

摩洛哥鹰嘴豆炖豆
服务4-6

配料:

2杯鹰嘴豆干
3汤匙橄榄油
2大洋葱,切成丁
3瓣蒜末
1汤匙小茴香粉
2茶匙地面cor
1茶匙 turmeric
1/4茶匙肉桂粉
1个(28盎司)可以切成小方块,沥干西红柿(我没有沥干西红柿,因为我想喝汤还是炖汤,需要更多的液体)
4杯蔬菜汤(即1盒准备好的汤)
盐& pepper to taste

方向:

1)用漏勺冲洗豆子,然后将它们放入装有冷水的搅拌碗中。让豆子浸泡至少6个小时或整夜。或将豆子放入锅中,用高火煮沸。煮1分钟。关闭加热,盖上锅,将豆浸泡1小时。无论采用哪种方法,都要倒掉豆子,丢弃浸泡的水,并尽快开始烹饪。

2)用中高温加热中煎锅中的油。加入洋葱和大蒜,煮熟,经常搅拌3分钟,或者直到洋葱变成半透明。将热量降低至最低,并加入小茴香, coriander, turmeric 和肉桂。煮一分钟,不断搅拌。将混合物刮入慢炖锅中。

3)将沥干的豆放入慢炖锅中。加入西红柿和高汤,搅拌均匀。煮低7-8小时,或煮高3 1/2至4小时,或直到鹰嘴豆变软为止。在烹饪的最后一个小时内,用盐和胡椒调味。

注意:
这道菜可以提前2天准备, refrigerated 盖紧。盖上盖子,用小火加热,直到变热 stirring occasionally.

变化:
用利马豆代替鹰嘴豆,用2汤匙意大利调味料代替小茴香, coriander, 姜黄和肉桂。

不含麸质的埃德蒙顿-腹腔指南和艾伯塔省埃德蒙顿无麸质信息资源

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