无麸质椰子鸡肉咖喱和藜麦

有一天，我走进午餐室，只是走进同事香农午餐中散发出的这种咖喱味（香农也有 腹腔狗).  所以我不得不问她有什么，她说那是椰子咖喱& Quinoa.  所以我告诉她，我必须拥有博客的食谱。 我希望这个有气味，因为它闻起来很棒！

这不含麸质，不含乳制品，并且 vegetarian 如果你把鸡肉拿出来

香农的午餐！ 是的，我用我的手机照片入侵了她的午餐

配料

• 鸡胸肉（或鱼）
• 1-2洋葱
• 1-2胡萝卜
• 1红辣椒
• 2把菠菜
• 1杯藜麦（或糙米或小扁豆）

咖喱：

• 椰奶（精制）{我没有’t uses lite…我用了一整个罐子，结果棒极了}
• 咖喱粉-2汤匙
• 孜然粉& Coriander – 1 tbsp
• 椰子油-1汤匙
• 大蒜粉-1茶匙
• 海盐/胡椒粉调味
• 辣椒– 1-2 tsp

方向

1. 在单独的碗中混合咖喱混合物的配料。
2. 在中火锅中，用少许水煮鸡胸肉（如果您有一个好的不粘锅，则不需要）。 鸡肉两面煮熟后，加入洋葱和胡萝卜。加入咖喱混合物和剩余的蔬菜，最后菠菜。 再煮3-5分钟，盖上锅盖蒸菠菜。
3. 将奎奴亚藜煮至包装方向。

不含麸质的埃德蒙顿-腹腔指南和艾伯塔省埃德蒙顿无麸质信息资源