无麸质希腊风格鹰嘴豆沙拉

就像我过去写的一样,我爱爱美国的Test Kitchen食谱。这次我感觉更健康,我希望能够更好地了解食物中的碳水化合物含量。是的,我承认,就像大多数糖尿病患者一样,我有时不得不猜测碳水化合物的含量,然后再处理后果。 (不理想!)

美国测试厨房健康家庭食谱 is another 上 e of their cookbooks I would definitely recommend checking out. In my opinion this 上 e is the best because they include the entire 营养的 information panel for each and every recipe in the book. How awesome is that!

我爱沙拉。真的,是的我喜欢几乎所有类型的沙拉。这并不是说我爱所有类型的生菜,因为我不喜欢。但是我不喜欢被称为“婴儿叶”的生菜类型,我知道人们会喜欢它,但是对我来说,它看起来像是我家后院的杂草,这使我立刻关闭。有时候,实际上根本不需要生菜。看看我这次做的超级美味沙拉。

希腊风格鹰嘴豆沙拉

服务9
2罐(15盎司)鹰嘴豆,冲洗后沥干
1/2小红洋葱,切碎
1/2大黄瓜,去皮,切成一半,去籽 and chopped small
1/4杯切碎的新鲜薄荷
1/4杯碎奶酪(约1盎司)
1汤匙切碎的新鲜欧芹
3汤匙新鲜柠檬汁
2汤匙切碎的卡拉马塔橄榄
1汤匙第戎芥末
1汤匙特级初榨橄榄油
1小丁香切碎
盐& pepper

将鹰嘴豆,红洋葱,黄瓜,薄荷,羊乳酪,欧芹一起放入一个大碗中。在一个单独的碗里,搅拌柠檬汁,橄榄,芥末,油和大蒜,倒在鹰嘴豆混合物上,拌匀即可。用盐调味& pepper to taste.

营养信息:

每1/2杯一份:
卡路里90;脂肪4g;饱和脂肪0.5g;胆固醇0mg;碳水化合物11克;蛋白质4克;纤维3g;钠190mg

试试看,让我知道您的想法。我认为这是我的新宠&简单的无麸质沙拉,不需要任何生菜。

不含麸质的埃德蒙顿-腹泻指南和艾伯塔省埃德蒙顿无麸质信息资源

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