印尼花生酱鸡

如前所述 以前的帖子 我碰到了几本精美的烹饪书,里面充满了无麸质食谱 并且所有这些食谱都是在慢炖锅中创建的。这些书中我最喜欢的部分是,不仅所有面筋都不含麸质,而且每个食谱中都含有“正常”成分。就像我不喜欢吃食材一样,我不会发音,但是我也不喜欢当我不得不跑到许多不同的商店来寻找制作新食谱所需的食材时。

由于最近阴暗的雨天,我们一直都在忙,我只是不想把自己的时间花在炉子前弄乱和做饭。我希望能够使用橱柜里已有的任何东西,做一些味道鲜美的东西,只需要有限的菜。 我从斯蒂芬妮·奥德(Stephanie O'dea)的书中找到了我的超级简易慢炖锅食谱清单   "快煮慢煮:每天慢煮的大书.

原来这真是一种享受!快速,简单,只用了几道菜……我的最爱。

印尼花生酱鸡
服务4
这些成分
1/3杯花生酱
2汤匙无麸质酱油
½ tsp sesame oil
2瓣大蒜切碎
¼ tsp cayenne pepper
½ tsp ground ginger
16-18冷冻鸡腿(我用过 6 chicken drum sticks)
红辣椒片

方向
使用4夸脱慢炖锅。将花生酱放入粗陶器中,然后将炊具调高以开始融化。加入酱油,香油,大蒜,辣椒和姜。搅拌混合。加入鸡肉,然后拌匀。盖上锅盖并煮低6-8小时或高锅煮4-5小时。如果酱汁不加水’看起来不足以覆盖鸡。
鸡肉煮熟并达到所需的嫩度时就可以做饭了。煮得越久,它就会变得越嫩,但是如果煮得太久,它可能会从骨头上掉下来。
如果您的慢炖锅不’至少要充满三分之二,注意花生酱不能’不燃烧。您可能需要搅拌几次。
与米饭一起食用。
*我觉得酱汁太稠了,所以我加了大约1杯水使它变稀,并确保将大块的鸡肉盖满,以免变干。


不含麸质的埃德蒙顿-腹泻指南和艾伯塔省埃德蒙顿无麸质信息资源

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