斯蒂芬妮·奥'dea has a blog &两本书,全无麸质!

不久前,我遇到了一位出色的作家,她选择完全用她的慢炖锅煮一整年。对我来说,这简直令人着迷,我继续研究并了解了更多有关斯蒂芬妮·奥德(Stephanie O'dea)的知识,斯蒂芬妮·奥德(Stephanie O'dea)的博客不是慢煮的一年“和 two 超级容易阅读的烹饪书籍,标题为“快煮慢煮:每天慢煮的大书 and 更多使之快,慢煮:预算内200种慢炖餐的全新食谱.
对我来说,这两本书中最重要的因素是斯蒂芬妮的所有食谱都是为 无麸质友好餐 (对乳糜泻患者的最大卖点), 而且列出的所有成分都可以在埃德蒙顿的任何杂货店中轻松找到。斯蒂芬妮在括号中包括: 她使用的特定品牌的说明以及 创建这些食谱时有关她的发现的其他有用提示和注释。

我最近尝试了一个食谱 烤土豆汤 摘自史蒂芬妮(Stephanie)的第二本书:“快煮,慢煮:预算内200种慢炖锅的全新食谱”。我承认我曾经对配方做过如此细微的调整(有关详细信息,请参阅*),但总的来说,我仍将其与本书中提到的配方非常接近。

烤土豆汤
服务10

配料
5磅土豆,去皮并切成小块,切成1至2英寸的块*
1小洋葱,切成丁
4瓣蒜末
1茶匙调味盐
1/2茶匙黑胡椒
1/2茶匙辣椒
2夸脱鸡 肉汤(又称一盒2盒汤料)
2包(8盎司)奶油干酪(末尾添加)*
碎培根,大葱或细香葱作为装饰物(可选)

方向
使用6夸脱的慢炖锅。将土豆放入粗陶器中,然后加入洋葱和大蒜。撒上调味料,倒入鸡汤。盖上锅盖并在低处煮8小时,或在高处煮4小时。土豆应该叉嫩。您可以使用土豆泥捣碎器或手持式棒形搅拌器将土豆泥捣碎成汤。您想摆脱所有大块马铃薯,制成光滑的汤。

将土豆捣碎后,挤入两包奶油干酪,然后盖上锅盖。煮高约30分钟,或直到奶油干酪完全溶解。在这30分钟内搅拌几次。

装饰着碎培根,大葱或细香葱。

*我遵循此食谱时所做的一些更改。由于只有2个人吃晚餐,所以我觉得做10份实在太多了。取而代之的是,我只用了4个烤土豆,然后全部使用了相同数量&配料。但是,我没有使用奶油奶酪,而是选择了8盎司的香草山羊奶酪。

这只是这本烹饪书中我最喜欢的食谱之一,我相信您会为自己喜欢斯蒂芬妮·奥德(Stephanie O'dea)的许多食谱。

不含麸质的埃德蒙顿-腹泻指南和艾伯塔省埃德蒙顿无麸质信息资源

评论

  1. 天啊! - 烤土豆汤!听起来既好吃又发胖,并加了奶油干酪……好吧,现在杀死我,给我更多! :-) 感谢分享这个食谱!对客人来说太好了!

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