无麸质食谱:摩洛哥玉米饼(又名西班牙玉米饼)

我在西班牙的罗莉姨妈和表姐萨沙(中间是我)。
这是我们吃西班牙玉米饼的咖啡馆
我父亲长大了并没有做那么多饭。 但是当他这样做时,通常是油腻的食物。 我父亲出生在摩洛哥的丹吉尔,就像我的祖母一样,他喜欢用油做饭。 我认为这是受其西班牙传统影响的文化思想。 爸爸为我做的最喜欢的菜是他的摩洛哥玉米饼。 我一直认为他只是弥补了这一点,但是很多年前,当我在西班牙时,我在一家咖啡馆点了一份西班牙玉米饼。 当服务器将它放在桌子上时,我很震惊地看到这正是我父亲为我做的!

我第一次尝试了摩洛哥玉米饼,结果证明它很棒。 它天然不含麸质,几乎没有成分,而且很容易制造。

在锅里做饭
配料:

  • 1个烤土豆(我父亲只用炸薯条)
  • 选择无麸质香肠(我父亲会用热狗,我会用切成薄片的火鸡培根和意大利辣香肠,因为那是我们手头上的东西)
  • 4个鸡蛋炒
  • 植物油
方向:
成品。 Yum!
  • 在土豆和微波炉上打孔,直到足够柔软以至可以切(或以任何您喜欢的方式烹饪)
  • 将香肠切成薄片或切成小方块,放入煎锅中,并用自己的油脂开始变成褐色
  • 丝丝或土豆丁放在煎锅中
  • 在棕色马铃薯中加入足够的植物油
  • 您可以使用大煎锅,以确保所有东西都呈褐色和酥脆状。 但是,下一步将需要使用较小的煎锅
  • 转移到煎锅中,土豆和肉覆盖锅的整个表面,甚至形成第二层。
  • 将鸡蛋均匀地倒在所有土豆和肉上。 让它在低处煎炸5分钟,直到锅底煮好为止。
  • 翻转并重复。 请注意,当我将其翻转时,我将其翻转回了更大的锅中,因为到那时,所有的东西都被鸡蛋固定在一起了。
这有两个,所以您可以将配方调大或调小。 I hope you enjoy.  


不含麸质的埃德蒙顿-腹腔指南和艾伯塔省埃德蒙顿无麸质信息资源

评论

  1. 听起来好像你'd让您的父亲为这款玉米饼感到骄傲。这将是完美的最后一刻晚餐。

    回复删除
  2. 琳达·阿诺德(Linda Arnold)2011年6月14日,上午10:54

    听起来像我们露营时的样子,但没有第二锅那么豪华

    回复删除
  3. 我还没有掌握我父亲的才能用一个锅翻转玉米饼:-)也许有一天

    回复删除
  4. 美味的菜,很容易做!感谢分享!

    回复删除
  5. 是的!在摩洛哥,我们确实用炸薯条制作了玉米饼。

    回复删除

发表评论