纽约薯条肉汁和肉丁无麸质吗？

资料来源：www.newyorkfries.com

在活动期间 腹腔协会埃德蒙顿分会，我们和一些人谈论了多么伟大 纽约薯条 （NYF）。  我们被告知，他们的肉汁不含麸质。由于无麸质肉汁很少见（并且由于我们现在与乳糜泻协会卡尔加里分会有矛盾的信息，该信息表明纽约州的肉汁不是无麸质的），我们决定进一步调查。
我们还想知道NYF的姐妹餐厅South St. Burger Co.是否是一家 无麸质友好餐厅 也一样

我通过电子邮件与纽约炸薯条联系 [email protected] 一个简单的问题：“纽约薯条的肉汁是否不含麸质？” 我感谢他们的回应，大约24小时后（2010年9月17日）收到了采购总监的回复：

亲爱的阿比萨克，

NYF肉汁不含麸质；但是，制造工厂的工厂使用小麦粉，并且由于混合过程，我们的供应商不能保证没有空气污染。加州调味料和美国加州调味料是在同一家工厂生产的。 像肉汁一样，Cajun调味料也不含麸质。但是，由于空气传播的可能性，制造商不能保证该产品不含麸质。加州调味料中确实含有麸质。

我们的商店中确实还有其他含麸质的产品（例如热狗，面包，辣椒和麦芽醋），并且确实存在交叉污染的可能性。

谢谢你的电邮。

问候，

安吉·文宗（Angie Venzon）
采购总监
纽约薯条和南圣。汉堡公司
1220 Yonge St.Suite 400
多伦多，ON M4T 1W1
电话：416-963-5005

在最近与@的Twitter对话中纽约薯条 they wrote:

@gfreeYEG 黄油鸡+红烧牛肉条没有麸质，但是，我们的商店里有麸质（烤面包等）。

点击这里 看纽约炸薯条上的推文

纽约炸薯条于2011年1月11日通过电子邮件更新了有关其奶酪酱的信息：

NYF奶酪酱不含麸质，但在存在麸质的工厂中生产，制造商无法保证产品不含麸质。

因此，我们建议您根据敏感度谨慎使用。让我们知道您从纽约炸薯条听到的其他信息。

你可以享受 纽约薯条 在埃德蒙顿的几个地方。他们的薯条不含麸质，但是您应该意识到交叉污染的风险。

注意：纽约薯条场所不提供洋葱圈，因此在油炸锅中发生交叉污染的可能性较小。

不含麸质的埃德蒙顿-腹腔指南和艾伯塔省埃德蒙顿无麸质信息资源