无麸质食谱：豌豆汤

这个 不含麸质 recipe 并非被设计为不含麸质。一切都以蔬菜为基础，味道很好。如果您不自己做汤，请确保您购买的汤不含麸质。

礼貌：Joanna Pruess与RD，LD，LD的Lauren Braun共同制作的汤（低碳水化合物，高蛋白，素食等等）。

青豌豆汤配Chebe
品牌无麸质 Foccacia Bread (purchased
在温尼伯）

配料

• 2根大号胡萝卜，去皮并修剪
• 2根芹菜切成小块
• 1大洋葱，去皮
• 2个中型欧洲防风草，去皮并修剪
• 2汤匙植物油
• 1磅豌豆切成薄片，冲洗干净，并去除异物
• 4杯鸡肉或蔬菜汤
• 3-4杯水
• 1茶匙干百里香
• 1月桂叶
• 盐和现磨黑胡椒
• 可选的：½ link of Grimm’s无麸质基尔巴萨（如果需要）

方向

1. 用手或在食品加工机中将胡萝卜，芹菜，洋葱和欧洲防风草切碎。如果使用食物加工机，请给蔬菜加脉冲，以免 liquefy them.
2. 用中高火在大而重的锅中加热油。搅拌入蔬菜，加热至中度，然后炒至软化10-12分钟，偶尔搅拌。
3. 加入豌豆，汤，3杯水，百里香，月桂叶，盐和胡椒粉调味。将混合物煮沸，盖上锅盖，然后将热量降低至中低水平。直到 豌豆非常嫩，大约60-90分钟。
4. 取下月桂叶，然后将混合物转移到食物处理器中。脉冲直到块状光滑，然后返回锅中。汤应该很浓，以便在需要时可以将一些剩余的水搅拌一下。 
5. 如果您使用的是基尔巴萨菜，请立即添加它，然后继续加热汤直到肉变热。 
6. 服务汤配面包丁或烤面包。

这个食谱很适合 金尼克尼克 面包块或 不含麸质  Foccacia bread .

不含麸质的埃德蒙顿-麸质或小麦过敏者的指南和资源