无麸质小费-大米意粉vs.玉米意粉

当吃无麸质意大利面时,基本上有两种选择,玉米面或米粉。 两种面食的作用相同,并且可以作为无麸质食品的完美替代品 regular flour pasta.  However, 我们第一次尝试这些面食是一场灾难。 我们没有被告知的是,米粉和玉米面食的烹饪方法有所不同。

我们第一次煮玉米面食 有点糊状,那时我们 got to our 剩下的面食都碎了。 在埃德蒙顿的Allium Foods参加无麸质烹饪课程之前,我们无法弄清楚做错了什么。 我们发现大米和玉米面食都继续从调味酱中吸收液体,我们了解了以下技巧:
  1. 煮熟面食(el dante),因为面食将继续吸收酱汁
  2. 将意大利面与酱汁分开,直到食用
  3. 如果剩菜,则将酱汁与面条分开,并在食用前混合
遵循这些步骤后,我们发现所制意大利面的质量有了很大的提高。 我们还决定尽可能多地使用米粉。 根据我们的经验,玉米面食有点糊糊了,第二天的午餐还没有剩下的那么好。

我们发现了几种好的米粉面食产品 埃德蒙顿杂货店的无麸质过道是:
让我们知道您想要什么样的面食并分享您的面食 无麸质提示!

评论

  1. 我最喜欢Tinkyada,最美味
    对我来说。远离面食的好建议
    调味酱直到上菜为止
    吸收液体。

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  2. We'我尝试了各种大米和玉米面食'虽然很好,但我和妻子遇到了另外两个我们更喜欢的绝佳选择:
    - buckwheat pasta (ogran is the brand we prefer: http://www.orgran.com/gluten-free )
    -藜麦面食(我们更喜欢古老的收获品牌)
    两者都不含麸质

    藜麦面食非常好,我们为不喜欢的客人做't even know it's GF.

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  3. 感谢您的帖子。我喜欢兔子米粉和奶酪,但我没有 '不知道我在哪里可以找到米粉。我将不得不去检查那些品牌。再次感谢。

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  4. 在埃德蒙顿哪里可以买到藜麦面食?谢谢!

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  5. 非常好的话题,我真的很喜欢任何谈论的帖子 古希腊 但是我不仅想对你说古希腊的话...你可以在古希腊看到 孩子们的古希腊 等等,您应该在Google和Wikipedia中搜索有关此内容。...,谢谢,,,

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